Teknik kimia merupakan salah satu
bidang ilmu keteknikan. Dalam teknik kimia ini, bukan hanya mempelajari
mengenai masalah kimia. Namun, apa yang dipelajari dalam teknik kimia ini
amatlah luas. Dari beberapa definisi tentang teknik kimia, dapat disimpulkan
bahwa teknik kimia merupakan suatu disiplin ilmu yang mempelajari dan
mengaplikasikan berbagai macam ilmu pengetahuan, seperti matematika, fisika,
kimia, ekonomi, dan lainnya untuk dapat digunakan untuk mengolah suatu bahan
baku menjadi suatu produk yang lebih bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis.
Prinsipnya, dalam ilmu teknik
kimia ini adalah, bagaimana kita memproses suatu bahan baku berdasarkan pada
ilmu matematika, fisika, dan kimia, dengan berbekal ilmu keteknikan guna
menghasilkan suatu produk yang lebih bermanfaat dan memilki nilai ekonomis yang
tinggi.
Jadi, dapat dikatakan bahwa
teknik kimia ini tidak sama dengan ilmu kimia murni. Yang membedakannya adalah,
dalam ilmu kimia murni mempelajari ilmu kimia secara mendalam dan bersifat
eksploratif. Sementara, dalam teknik kimia,dengan adanya suatu reaksi kimia,
dipelajari tentang aplikasinya dan bagaimana itu dapat dilakukan guna
menghasilkan produk dalam skala komersial yang dapat menghasilkan untung dan
member nilai tambah pada produk tersebut. Atau secara sederhana dapat
digambarkan sebagai berikut:
Ilmu kimia murni
A + B à C
Ø Kajian
lebih mendalam
Ø Skala
labiratorium
Ø Bersifat
eksploratif
Teknik kimia
A + B à C + Rp
Ø Aplikatif
Ø Skala
komersial
Ø Scale-up
Ø Ekonomi
Selain itu, dalam teknik kimia
ini, para lulusannya dikonsentrasikan guna menjawab tantangan mengenai masalah
pangan dan energi.
